コープデリ・おうちコープで注文した岩手チキン工房の青さのりかおる国産若鶏のぼんじり塩焼き。青さのりがまぶされたぼんじりから肉汁溢れてとても美味しいのです。
ぼんじりって何？
国産若鶏のぼんじり塩焼きに関する記事のおさらいになりますが
ぼんじりとは鶏の尾骨周りのお肉のことで、ぼんじり、ぼんぼち、さんかく、ごんぼ、テールなどと呼ばれているそうです。
1匹の鶏からわずかしか取れない希少部位で、鶏の筋肉の中でもよく動く場所故に筋肉が発達していて脂がのっており、プリプリの食感と、ジューシーでとろけるような味わいが楽しめます。
鶏の「トロ」とも言える場所だそうです。
青さのりかおる国産若鶏のぼんじり塩焼きも当然ぼんじりを使用しているのでこれらの特徴を持っています。
見てください、脂なんて滴るほどです。
プリプリの食感もたまりません。美味でしたｄ(｀・ω・´)ｂ
調理方法
作り方は簡単。
- 凍ったままの青さのりかおる国産若鶏のぼんじり塩焼きを袋から取り出し重ならないように耐熱皿に乗せます。
- あとはラップをせずに電子レンジに入れるだけ。調理時間の目安は500Wレンジの場合、1袋2分となっています。
栄養成分
国産若鶏のぼんじり塩焼きはパッケージに栄養成分の表記が無かったのですがこちらはキチンと栄養成分の表示があります。もしかすると今は国産若鶏のぼんじり塩焼きにも栄養成分表示があるのかな？
閑話休題、栄養成分は以下の通り
100g当たり
- エネルギー448kcal
- たんぱく質6.2g
- 脂質45.9g
- 炭水化物2.4g
- ナトリウム229mg
脂質が多ッ！？そして思ったよりたんぱく質が少ない…。
ジューシーで美味しい事は間違いないんですが、そりゃ脂も滴るわ…。
動物性脂肪は飽和脂肪酸に分類されると思うのでダイエット的にはあんまりよろしくないかもしれません。
Amazonや楽天での販売はされていないようです
私はコープデリ・おうちコープで購入しましたが、Amazonや楽天市場では調理済みのぼんじりを使用した商品もあるようですが、岩手チキン工房の同じ商品を発見することが出来ませんでした。
調べてみると岩手チキン工房の商品は2015年8月10日現在、ネット販売は行われていないようです。この機会にコープデリ・おうちコープに加入し、毎週こういった生協限定の商品を楽しみつつチェックするというのもオススメです。資料請求だけなら無料で出来ます。
もしかすると菜･彩･鶏を使用しているのかも！
- 飼育期間中に病気予防のため、ワクチンは投与しますが、飼料や飲水に抗生物質や合成抗菌剤は使用しません。
- 後期飼料・仕上飼料は動物由来の蛋白質を含まない飼料です。
- 仕上飼料にはビタミンEを強化配合しています。
菜･彩･鶏とはより
岩手チキン工房では十文字グループの国産鶏をメインに、アメリカ産・ブラジル産の輸入鶏など使用しているそうですが、この青さのりかおる国産若鶏のぼんじり塩焼きはわざわざ国産と銘打っているので、国産鶏を使っていることは間違いないと思われます。
十文字チキンカンパニーでは菜･彩･鶏の他に楽鶏や鶏王などの銘柄鶏が存在しているようですが、岩手チキン工房ではわざわざ菜･彩･鶏を紹介しているので、恐らくこの国産若鶏のぼんじり塩焼きも菜･彩･鶏を使用しているではないかと思われます。
真相のほどはわからないので関係者の方が見ていたら教えて欲しいです(笑)。
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