山上蒲鉾店の「さしみかまぼこ」はぷりぷり食感が美味しい

コープデリ・おうちコープで注文した山上蒲鉾店のさしみかまぼこ。ぷりぷりして美味しかったです。

1 しなやか絹仕上げ
2 美味しい食べ方
3 栄養成分
4 Amazonや楽天での販売はされていないようです
5 山上蒲鉾店は320年以上の歴史があるようです
6 上村純正さんは語る。水こそかまぼこの命だと

しなやか絹仕上げ

私、練り物が好きなんですけど中でもかまぼこが大好物です。

なんか割高だなと思ってもそば屋で板わさを頼んでしまうことも。

そんな美味しいかまぼこですが、中には美味しくないかまぼこもあります。

以前お昼ご飯として大学の近くのスーパー激安のかまぼこを購入したことがあるのですが、かまぼこってモノによっては身に弾力が無くて美味しくないんですよね。

スーパーなどで売られているかまぼこは原材料が魚のすり身だけではなく、でんぷんなど用いています。

コストカットのためにでんぷんの割合が多くなり魚のすり身が少なくなると弾力が無くなってしまうようです。

山上蒲鉾店のさしみかまぼこのさしみかまぼこは原材料を見ると加工でん粉が用いられているようですが、魚のすり身の割合が高いのかちゃんと弾力がありました。

美味しい食べ方

このさしみかまぼこ、美味しい食べ方がパッケージの裏に書いてあります。親切です。

そのまま生で。わさび醤油、おろしポン酢に付けて。
サラダに。
冷やし中華、そうめんの具に。
オードブルに。チーズ、いくら、うに等をのせて。

私は醤油にかぼす本家のゆず七味とハウス食品の柚子こしょうを入れて食べました。

栄養成分

栄養成分は以下の通り

100g当たり

エネルギー67kcal
たんぱく質7.6g
脂質0.6g
炭水化物7.8g
ナトリウム460mg
食塩相当量1.2g

ただし内容量がグラム表記では無く1本なので1本あたり何gかは不明。

Amazonや楽天での販売はされていないようです

私はコープデリ・おうちコープで購入しましたが、Amazonや楽天市場では同じ商品を発見することが出来ませんでした。

一応、山上蒲鉾店のオンラインショッピングでは購入することが出来るようですがこの機会にコープデリ・おうちコープに加入し、毎週楽しみつつチェックするというのもオススメです。送料も180円(税別)とお安く、場合によっては無料になる場合も。資料請求だけなら無料で出来ます。

生協の宅配「コープデリ」・「おうちコープ」

山上蒲鉾店は320年以上の歴史があるようです

当社は今から320年以上前の江戸元禄以前より、現在地に旧萬年町の地名をとり、初代萬町米屋繁左ヱ門が山上米萬商店を開業しました。
5代目まで繁左ヱ門を襲名、六代目和吉、七代目藤五郎により米屋として200年間営んで参りました。

明治11年に、七代目藤五郎により鮮魚兼蒲鉾製造販売業として「山上米萬蒲鉾店」を創業しました。
昭和30年に、有限会社山上蒲鉾店と改め、現在11代目が家業を受け継ぎ、小田原の蒲鉾屋として、約130年、伝統の技を守り続けております。

山上蒲鉾店より

山上蒲鉾店のウェブサイトは2014年の12月にリニューアルしたらしく、リニューアル仕立てホヤホヤ。ドメインを見て気付いたのですが、ヤマカミ、ヤマガミではなくヤマジョウという読みだったんですね…。勘違いしていました…。