近所のスーパーで購入した旭屋のなみえ焼そば。焼きうどんのような太め麺ですね。
「なみえ焼そば」とは
「なみえ焼そば」は福島県の浜通り「浪江町」で愛される極太麺と濃厚ソースが特徴の焼そばです。
町内の多くの飲食店で提供されており、その歴史は５０年以上とも言われています。
当時の産業は農業・漁業・林業等の第一次産業が大半であり、作業に従事する労働者に対し、「安く」、「旨く」、「腹持ちのよい」ものをと考案されました。
半世紀以上も前に産まれながらも不思議と近隣地域に広がることも無く、「浪江町」という局地においてのみ愛され続けてきました。
めんの旭屋より
なみえ焼そばはもともと労働者向けに提案されたのが始まりであり、手の込んだ事は一切不要で麺、もやし、バラ肉の3種類の材料を炒め、濃厚ソースを絡めれば出来上がり。
2008年には浪江町商工会青年部が中心となって町興しのため「浪江焼麺太国」という団体を設立し、2010年の『B-1グランプリ厚木大会』への参加。厚木大会では中間発表で12位の好位置につけるが、10位までのランクインを逃してしまったようです。
しかし、2013年11月9日・10日に愛知県豊川市で開かれた第8回B-1グランプリでは見事1位に。「なみえ焼そば」という名前だけは聞いたことがある方も多いのでは。
調理方法
これ、いわゆる生麺タイプの焼きそばなので、商品には麺が3袋にソースが3袋が入っているだけとなっています。
具材に関しては各自でお好みで用意しましょう。
作り方の一例が袋の裏に書いてあるので今回はそちらを記載します。
- 豚バラ肉50g、もやし150g(ほぼ麺と同量)、麺1袋を用意します。
- 油をひいたフライパンにばら肉を入れ焼き色が付くまで炒めます。
- もやしを入れ、軽く炒めます。
- 麺を入れ、ほぐれたらソースを入れて炒めます。麺にソースが充分吸い込んだら出来上がり(｀・ω・´)
至ってオーソドックスな焼きそばの作り方ですね。
私は今回、似たような作り方で作りましたが、パッケージの裏面情報によると出来上がったなみえ焼そばに一味唐辛子を入れると一層美味しく頂けるそうな。
栄養成分
栄養成分に関しては表記が無かったので不明です。
麺やソースに関してだけでも情報があると良いかもしれませんね。
Amazonや楽天で購入出来ます。
私は近所のスーパーで購入しましたが、Amazonや楽天市場でも取り扱いをしています。
売上金の一部は福島県浪江町の復興のために役立てられるそうです
この旭屋さん福島県双葉郡浪江町の会社で公式の通信販売を見ると取り扱っている商品はなみえ焼そばを中心に喜多方ラーメンなどどれも福島県ゆかりの商品。
今回のなみえ焼そばもパッケージ裏を見ると売上金の一部は福島県浪江町の復興に為に役立てられますの文字が。
福島県の食べ物ということで一部の方は「放射能が心配…」と思うかもしれませんが放射性物質の検査結果を公表しており、放射性ヨウ素131、放射性セシウム134、放射性セシウム137の項目において全て不検出となっているそうなので、心配はありません。
今、食品を扱う会社はこういった放射性物質の検査をしなければならないのは大変ですね…(´・ω・｀)
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