シェフの言うことは素直に聞け。
ドライマンゴーをヨーグルトに入れると美味しいらしい
5月の末にブルガリアヨーグルトにドライマンゴーをぶち込んで、一晩おくとめっちゃ美味いというツイートがバズっていました。
シェフなのにこんな事言うのなんなんですが、ブルガリアヨーグルトにドライマンゴーをそのまま刺しすと、マンゴーがヨーグルトの水分を吸ってフレッシュ感が戻り、ヨーグルトは水分が抜けてギリシャヨーグルトみたいになるので最高に旨いデザート出来ます。寝る前に刺しておけば、朝には最高の朝食にも pic.twitter.com/KTTKnhH9rU
— 田村浩二（Koji Tamura 料理人） (@Tam30929) 2018年5月25日
たまたまこのツイートを見かけた私は
と思い、早速ドライみかん(乾燥みかん)を注文。
翌日には手元にドライみかんが届きました。
Amazonプライム、優秀です。
ツイートではドライマンゴーを使えとのことなのに、ドライみかんを注文したのは単純にマンゴーよりみかんが好きだからです。
いざ実戦
で、届いたドライみかんをブルガリアヨーグルトぶち込みます。
一晩経ったモノがコチラです。
掬ってみるとドライみかんがヨーグルトの水分(乳清)を吸っているのがわかります。
それでは実食
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あれ、なんか微妙だぞ。
決して食えないほど不味いわけじゃないんですけど、あんまり美味しく無いです。
何口か食べてその理由を理解しました。
私はドライみかんが水分を吸うと缶詰のみかんのように瑞々しくプリプリした感じになると思っていたんですが、みかんの房のふくろの部分(じょうのう)が付いているから食感があんまり良くないんです。
なんかプリプリというよりはぶにょぶにょしてる感じ。
味そのものは悪く無いんですが、それぞれ単品で食べた方が美味しいですね。
そんなふうに考えていた時期が私にもありました。
行き場を失うドライみかん
しかし、困ったことにドライみかん、1kgも買っちゃったんですよね。
とか思って(笑)。
腹持ちはよかった
結局、ドライフルーツとして食べたりもしたんですが、封を切ってしまったので早めに消費したいのもあり、7~8回ぐらいヨーグルトにぶち込んで消費しました。
ヨーグルトにドライみかん、決しておすすめはしませんが、腹持ちはすごく良かったですね。
400gのプレーンヨーグルトにドライみかんを入れられるだけ入れた一晩おいたモノを夕方に食べると晩飯が要らないぐらいには持続しました。
上手く使えばダイエットとかには有効かもしれません。
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